本場スペインのパエリアには、スープの旨味をたっぷりと吸い込みつつも、一粒一粒がパラッと仕上がる特別なパエリア米が使われます。
「どこで買えるの？カルディなどのスーパーで手に入る？」といった疑問や、「お米は洗うべき？」という日本人ならではの悩みも多いでしょう。
この記事では、そんなパエリア米の販売場所から、美味しく作るための秘訣まで詳しく解説します。
｜この記事のポイント
・パエリア米の販売店一覧
・口コミと評判
・パエリア米に関するよくある質問
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パエリア米が売っているお店はここ
お近くの店舗から、自宅で手軽に注文できるオンラインストアまで、パエリア米が手に入る場所を徹底的に調査しました。
この記事が、あなたにとって最高のパエリア米を見つけるためのお役立ち情報となることを願っています。
輸入食品店・こだわりスーパー
カルディコーヒーファーム
カルディコーヒーファームでは、手軽に本格的なパエリアが楽しめる「パエリアの素」が販売されています。
このパエリアの素には、パエリアに適したインディカ米がセットになっている商品もあり、炊飯器で簡単に調理できるのが特徴です。
サフランやロブスターソースを使った本格的な風味で、自宅で手軽に異国料理を楽しみたい方におすすめです。
成城石井
成城石井では、こだわりの食材を取り揃えており、パエリア関連商品も充実しています。
「ヤマモリ 炊き込みパエリア」のような炊飯器で手軽に作れるパエリアの素が販売されています。
また、惣菜コーナーでは「殻付き海老とムール貝の地中海風海鮮パエリア」など、ジャスミンライスを使用した本格的な調理済みパエリアも購入できます。
輸入食材に強いため、パエリアに使う本格的なスペイン米や関連調味料が見つかる可能性もあります。
明治屋
明治屋は、国内外の高品質な食品を取り扱う老舗スーパーマーケットです。
パエリア専用の米が直接販売されているかは確認できませんでしたが、パエリアのレシピを公開しており、必要な調味料や具材は豊富に揃っています。
特に、輸入食材やこだわりの調味料を探している方には、パエリア作りに役立つアイテムが見つかるでしょう。
大手スーパー
イオン
イオンでは、パエリアの材料となる米や魚介類、野菜などが幅広く手に入ります。
「ホクレン 北海道米パエリア」のような地域限定のパエリア商品が販売されていることもあります。
また、プライベートブランドのトップバリュからも、手軽に作れるパエリアのレシピが提供されており、必要な食材をまとめて購入しやすいのが魅力です。
業務スーパー
業務スーパーでは、手軽にパエリアを作れる「炊き込みご飯の素 パエリア」が販売されています。
お米と一緒に炊飯器に入れるだけで本格的なパエリアが完成するため、忙しい方や手軽に作りたい方に人気です。
また、冷凍シーフードミックスなど、パエリアの具材にぴったりの大容量食材も豊富に揃っており、コストを抑えてパエリアを楽しめます。
オンラインストア
楽天市場・Amazon
楽天市場やAmazonなどの大手オンラインストアでは、様々な種類のパエリア米が購入可能です。
スペイン産のボンバ米やバレンシア米といった本格的なパエリア専用米から、国産のバレンシア米まで幅広く取り扱っています。
自宅にいながら世界各国のパエリア米を比較検討し、好みに合ったものを選べるのが大きなメリットです。
※店舗によって販売状況は異なります。
確実に購入するなら通販がおすすめです。
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パエリア米の口コミと評判
パエリア米が気になっているけれど、他の人の感想はどうなのか、知りたいですよね？このセクションでは、SNSや人気レビューサイトで見つけたパエリア米の生の声をたっぷりお届けします。
良い点も、もう少しな点も包み隠さずご紹介しますので、パエリア米購入の参考にしてください。
「洗うべき？」という疑問と、その答え
パエリア米に関する口コミで最も多く見られるのが、「お米は洗うべきか？」という疑問です。
多くのユーザーは、普段日本米を洗う習慣があるため、パエリア米も洗うべきか迷うようです。
しかし、本場スペインのパエリアでは、お米は洗わずに使うのが一般的とされています。
これは、お米を洗うことで表面のデンプンが流れ出し、粘り気が出て「べちゃっと」した仕上がりになるのを防ぐためです。
洗わないことで、お米がスープの旨みをしっかりと吸い込み、パラッとした理想的な食感に仕上がると好評です。
もし誤って洗ってしまった場合でも、完全に失敗というわけではありませんが、本来の風味や食感を得るのが難しくなる可能性があるという意見もあります。
「硬い」「芯が残る」といった食感への評価
パエリア米の口コミでは、「お米が硬い」「芯が残ってしまった」という失敗談も多く見受けられます。
これは、火加減や水分量が適切でなかったり、加熱時間が不足していたりすることが主な原因とされています。
一方で、本場のパエリアでは「アルデンテ」と呼ばれる、やや芯が残るような食感が好まれるという声もあります。
ただし、この「アルデンテ」は、生煮えの硬さではなく、米粒の芯まで火が通りつつも、べたつかずにパラッとした状態を指すという見解が一般的です。
「いつまでも硬くてだめ」というネガティブな評価がある一方で、「スープを吸う速度がゆっくりでアルデンテに仕上げやすい」というポジティブな意見もあり、品種によっても食感の感じ方が異なります。
もし硬く炊き上がってしまった場合は、少量の水を加えて蓋をし、弱火で再加熱することで改善できるというアドバイスもあります。
日本米との違いと、パエリア米ならではの魅力
パエリア米は、日本の食卓で一般的なジャポニカ米とは異なる特性を持つため、その違いに驚く口コミも多いです。
日本米は粘り気が強く、パエリアに使うと「べちゃべちゃ」とした雑炊のような仕上がりになりがちです。
これに対し、パエリア米（バレンシア米やボンバ米などの短粒種）は、粒が大きく煮崩れしにくく、粘り気が少ないため、パラッとした食感に仕上がると評価されています。
また、スープの旨みをしっかりと吸い込む吸水性の高さも、パエリア米ならではの魅力として挙げられます。
「白ご飯で炊くとマズい」と感じる人もいるほど、パエリアに特化したお米であるという意見もあり、その用途に合わせた特性が支持されています。
最近では、「和みリゾット」や「風さやか」など、パエリアにも適した国産米も開発されており、日本米で本格的なパエリアが作れると好評です。
失敗談から学ぶ、成功へのコツ
パエリア作りでは、「べちゃべちゃになる」「芯が残る」「焦げ付く」といった失敗談がよく聞かれます。
これらの失敗を避けるためのコツとして、まずお米を洗わないことが重要視されています。
次に、お米を油で炒めてコーティングすることで、べたつきを防ぎ、スープの吸収を良くするというアドバイスが多く見られます。
水分量も成功の鍵であり、お米の量の1.5倍を目安にするという意見や、最初は少なめにして後から調整する方が失敗しにくいという声もあります。
また、スープを入れてすぐに蓋をせず、ある程度水分を飛ばしてから弱火でじっくり炊き、最後に蒸らす工程も大切です。
もしパエリアが期待通りに仕上がらなかった場合でも、ドリアやリゾット、ライスコロッケなどにリメイクして美味しく食べられるという口コミもあり、無駄なく活用できる点も評価されています。
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パエリア米に関するよくある質問
パエリア米について「これってどうなんだろう？」と疑問に感じたことはありませんか？このコーナーでは、パエリア米に関してよくある質問とその答えをQ&A形式でまとめました。
パエリア米をもっと深く知るための情報が、きっとここにあります。
パエリア米は洗うべきですか？
パエリア米は、一般的に洗わずに使用します。
洗うことで米の表面にあるデンプン質が流れ落ちてしまい、スープの旨味を十分に吸着できなくなったり、パエリア特有のパラっとした食感が失われたりする原因となるためです。
もし誤って洗ってしまった場合でも使用は可能ですが、本来の食感とは異なる仕上がりになる可能性があります。
パエリア米にはどのような種類がありますか？
パエリアに適した米は、短粒から中粒の品種で、特に「ボンバ米（arroz bomba）」や「カラスパラ米（arroz Calasparra）」が有名です。
これらの米は、多くの水分を吸収しても粒が崩れにくく、パラっとした食感を保ちながら、スープの旨味をしっかりと閉じ込める特性を持っています。
ボンバ米は、炊飯時に自身の体積の2倍から3倍の水を吸収できると言われています。
日本米を使用する場合は、粘り気が少ない品種を選ぶと良いでしょう。
パエリア米が硬く仕上がってしまうのはなぜですか？
パエリア米が硬く仕上がってしまう主な原因は、水分不足、または火加減の不適切さによる煮込み不足が考えられます。
特に、強火で急いで調理すると水分が早く蒸発し、米の中心まで熱が伝わらず芯が残ることがあります。
また、パエリアは通常蓋をせずに調理するため、水分の蒸発が早く進むことにも注意が必要です。
米が硬いと感じる場合は、少量の水を足し、非常に弱火でゆっくりと再加熱することで改善できることがあります。
パエリア米2合を炊く際の適切な水の量はどのくらいですか？
パエリア米2合を炊く際の適切な水分量は、使用する米の種類やレシピによって多少異なりますが、一般的には米の体積の2.5倍から3倍程度の液体（水またはブイヨン）が目安とされています。
例えば、米2合（約360ml）に対して、約900mlから1080mlの液体を使用するのが一つの基準となります。
ただし、炊飯器で手軽に作るレシピなどでは、米2合に対して400ml程度の水を使用するものも見られます。
本格的なパエリアでは、米がスープを十分に吸い込み、粒立ちの良い仕上がりになるよう、適切な水分量の調整が重要です。
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パエリア米はどこで売ってる？まとめ
パエリア米をお探しの皆さん、本記事ではパエリア米の販売情報から、購入を検討する上でのヒントまでを網羅的にご紹介しました。
お近くの店舗でパエリア米を探すもよし、通販で手軽に購入するもよし。あなたに最適な方法でパエリア米を手に入れ、その味わいを存分にお楽しみください。
