マグロブロックはどこで売ってる？スーパーで買える？切り方も解説！

新鮮なマグロを自宅で楽しみたいけれど、マグロブロックがどこで買えるかご存知ですか？

スーパーや専門店、オンラインで手に入るブロックマグロは、柵（さく）と呼ばれる切り身よりお得で、好きな厚さに切れるのが魅力です。

この記事では、購入場所からご家庭で美味しく切り分ける方法まで解説します。

｜この記事のポイント
・マグロブロックの販売店一覧
・口コミと評判
・マグロブロックに関するよくある質問

＼ マグロブロックはコレがおすすめ ／

マグロブロックが売っているお店はここ

お近くの店舗から、自宅で手軽に注文できるオンラインストアまで、マグロブロックが手に入る場所を徹底的に調査しました。

この記事が、あなたにとって最高のマグロブロックを見つけるためのお役立ち情報となることを願っています。

スーパー

イオン

イオンでは、鮮魚コーナーでマグロのブロックが販売されていることがあります。

特に、イベントやフェアの際には、解体ショーが行われ、新鮮な「生」マグロの刺身用ブロックが限定販売されることもあります。

コストコ

コストコは、大容量の商品を扱う会員制倉庫型スーパーで、新鮮な魚介類も豊富に取り揃えています。

恵方巻などのイベント時には、本マグロやサーモンなどを使用した海鮮系の具材が提供されており、マグロブロックも購入できる可能性が高いです。

オーケー

オーケーは「高品質・Everyday Low Price」を掲げるスーパーマーケットで、生鮮食品にも力を入れています。

恵方巻の時期には、本マグロや中トロを使用した「極上海鮮恵方巻」を販売しており、高品質なマグロを取り扱っていることから、マグロブロックも手に入る可能性があります。

鮮魚専門店・市場

豊洲市場

豊洲市場は、日本全国および世界中から新鮮な魚介類が集まる場所であり、マグロの専門仲卸業者から直接購入することができます。

本マグロをはじめ、ミナミマグロ、メバチマグロなど、様々な種類のマグロブロックが冷蔵または冷凍で販売されています。

オンラインストア「豊洲市場ドットコム」などでも、市場直送のマグロブロックを取り扱っています。

魚益商店

魚益商店は、マグロ専門の仲卸問屋で、店舗での販売も行っています。

生マグロや冷凍マグロのブロック、サク取りされた商品など、幅広い形態でマグロを提供しており、プロだけでなく一般の消費者も購入可能です。

魚太

名古屋市北部市場で鮪専門の仲卸業を営む「魚太」は、厳選された上質なマグロを市場直送で販売しています。

オンラインストアでは、生や冷凍のメバチマグロ、本マグロの赤身、中トロ、大トロのブロック（冊）などを購入することができます。

通販サイト

楽天市場

楽天市場では、「マグロ ブロック」で検索すると、非常に多くの店舗が出品しており、様々な種類のマグロブロックを見つけることができます。

本マグロ、メバチマグロ、キハダマグロなど、部位や量、冷凍・冷蔵の選択肢も豊富で、自宅にいながら全国の鮮魚店や水産加工品業者から購入可能です。

Amazon.co.jp

Amazon.co.jpでも、多くのショップがマグロブロックを販売しており、手軽に購入することができます。

天然ものから養殖ものまで、赤身、中トロ、大トロといった部位のブロックが揃い、産地直送品なども見られます。

Yahoo!ショッピング

Yahoo!ショッピングでは、「マグロ刺身ブロック」などのキーワードで、多数の商品がヒットします。

各店舗のレビューや評価を参考にしながら、希望のマグロブロックを選ぶことができます。

コンビニ

セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンなど

コンビニエンスストアでは、一般的にマグロのブロックは販売されていません。

おにぎりや惣菜として加工されたマグロ製品はありますが、刺身用のブロックとして購入することは難しいでしょう。

ドラッグストア

マツモトキヨシ、ウエルシアなど

ドラッグストアは医薬品や日用品を中心に扱っており、生鮮食品、特にマグロのブロックが販売されることはほとんどありません。

一部の大型ドラッグストアでは食品コーナーを設けている場合もありますが、マグロブロックのような専門性の高い生鮮品は取り扱いがないのが一般的です。

※店舗によって販売状況は異なります。

確実に購入するなら通販がおすすめです。

通販で評判が良いサイトのリンクは下記に貼っておきます。

＼ ココで買える！ ／

マグロブロックの口コミと評判

マグロブロックが気になっているけれど、他の人の感想はどうなのか、知りたいですよね？このセクションでは、SNSや人気レビューサイトで見つけたマグロブロックの生の声をたっぷりお届けします。

良い点も、もう少しな点も包み隠さずご紹介しますので、マグロブロック購入の参考にしてください。

味・品質に関する評価

マグロブロックの口コミでは、その味や品質に関して高い評価が多く見られます。

特に中トロは「美味しい」という声が多く、赤身のねっとりとした食感も好評です。

贈り物としても喜ばれることが多く、品質の良さがうかがえます。

一方で、マグロは熟成させることでイノシン酸という旨味成分が生成され、より美味しく感じられるという意見もあります。

しかし、血合いの処理や水分調整など、素人には熟成が難しい点も指摘されています。

また、安価な冷凍マグロには、漁獲時の内出血による「うたれ」や「血線」が見られることがあり、これが品質を損ねる原因となる場合もあります。

切り方・捌き方に関する声

マグロブロックの切り方については、多くのユーザーが関心を持っています。

「自分でさばいてみたい」という意欲的な声がある一方で、筋や血合いの処理に難しさを感じる人もいるようです。

しかし、プロの解説によれば、血合いや大きな筋を取り除くことで、刺身として美味しく食べられる部分を確保できます。

特に、筋の多い部位は刺身には不向きな場合があるため、加熱調理に使うのが適しているとされています。

包丁の動かし方が重要であり、よく切れる包丁を使うこと、そして一方通行に引いて切ることが美しい断面を作るコツです。

不慣れな場合や包丁の切れ味が悪い場合は、表面を軽く冷凍してから切ると切りやすくなるというアドバイスもあります。

解凍方法に関する意見

冷凍マグロブロックの解凍方法については、失敗談と成功談の両方が寄せられています。

多くの専門家が、塩水を使った解凍方法を推奨しています。

塩水に漬けることで、マグロの旨味を閉じ込め、ドリップ（旨味成分が流れ出たもの）の流出を防ぐ効果が期待できます。

真空パックのまま冷蔵庫や流水で解凍すると、旨味が薄れたり、生臭くなったりする失敗例が報告されています。

解凍後は、表面の水気をしっかりと拭き取り、冷蔵庫で熟成させることで、さらに美味しくなると言われています。

コストパフォーマンスへの満足度

マグロブロックは、そのコストパフォーマンスの高さから多くのユーザーに支持されています。

特に「訳あり」商品や大容量のブロックは、通常よりもお得に購入できるため人気があります。

量が予想以上に多かったという声もあり、家庭で贅沢にマグロを楽しみたい場合に非常に魅力的です。

自分で切り分ける手間はかかりますが、その分、新鮮なマグロをリーズナブルな価格で味わえるというメリットが評価されています。

レシピ・食べ方の多様性

マグロブロックは、刺身だけでなく様々な料理に活用できる点も好評です。

刺身はもちろんのこと、漬けマグロやカルパッチョにも向いています。

「マグロの和風サイコロステーキ」や「マグロの甘辛ひとくちステーキ」など、加熱調理のレシピも人気です。

また、筋の多い部分や切り落としは、ねぎとろや山かけ、煮物、串焼きなどに利用することで無駄なく美味しく食べられます。

安いマグロでも、ねぎとろにすることで絶品になるというレシピも紹介されています。

＼ 評判がいいマグロブロック ／

マグロブロックに関するよくある質問

マグロブロックについて「これってどうなんだろう？」と疑問に感じたことはありませんか？このコーナーでは、マグロブロックに関してよくある質問とその答えをQ&A形式でまとめました。

マグロブロックをもっと深く知るための情報が、きっとここにあります。

マグロブロックはどのように切るのがおすすめですか？

マグロブロックを美味しく切るには、まず血合い部分を丁寧に取り除きましょう。

刺身にする場合は、マグロの繊維に対して垂直に包丁を入れ、ゆっくりと引くようにして切るのがコツです。

包丁を押したり引いたりせず、一方向に引いて切ることで、断面が美しく仕上がります。

寿司ネタにする場合は、包丁を寝かせてゆっくり引き、薄く広がるように切るとシャリとのバランスが良くなります。

完全に解凍するのではなく、表面が少し柔らかく、中心がまだ凍っている半解凍の状態で切ると、きれいに切りやすくなります。

マグロブロックの正しい解凍方法を教えてください？

まず、凍ったマグロブロックの表面を軽く水で洗い、付着した切りくずなどを流します。

次に、3.5〜5%程度の塩分濃度で、37〜40℃の温塩水を用意します。

マグロブロックを温塩水に1〜2分ほど浸し、表面が少し柔らかくなったら取り出します。

その後、水道水で軽く洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ってください。

新しいキッチンペーパーとラップで包み、お皿に乗せて冷蔵庫で半日〜1日かけてゆっくりと半解凍状態になるまで解凍すると、ドリップの流出を防ぎ、旨味を保てます。

マグロブロックを使った人気のレシピにはどのようなものがありますか？

マグロブロックを使った人気のレシピは多岐にわたります。

定番はやはり刺身ですが、加熱調理するレシピも豊富です。

例えば、にんにくが香ばしい「マグロのバターしょうゆステーキ」や、サラダ感覚で楽しめる「炙りマグロのカルパッチョ」があります。

おつまみには「マグロの甘辛ひとくちステーキ」や「マグロの竜田揚げ」も人気です。

その他、「マグロの漬け丼」や「びんちょうマグロのたたき」、アボカドと合わせたレシピなどもおすすめです。

パサつきがちな「マグロの角煮」も、コツを掴めば美味しく作れます。

マグロブロックの適切な保存方法は何ですか？

生マグロブロックを冷蔵保存する場合、キッチンペーパーなどの吸水性のある紙で全体を包みます。

酸化を防ぐために、大きなビニール袋などに入れてストローで空気を抜き、密閉状態にしてください。

冷蔵庫の中でも、野菜室など比較的温度が低い場所や、チルド室（0℃付近）での保管が理想的です。

毎日包み紙を取り換えることで、鮮度を保ちやすくなります。

生マグロは3〜4日程度で食べきるのが望ましく、購入翌日までには消費することをおすすめします。

冷凍保存する場合は、水分を拭き取ってからラップでしっかりと包み、さらに空気が入らないように密閉袋に入れて冷凍庫に入れます。

家庭用冷凍庫（-15〜-20℃）では、業務用の超低温冷凍庫（-50℃以下）ほどの品質維持は難しいですが、適切に処理することで劣化を抑えられます。

解凍後はなるべく早く、できれば当日中に食べ切りましょう。

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マグロブロックはどこで売ってる？まとめ

マグロブロックをお探しの皆さん、本記事ではマグロブロックの販売情報から、購入を検討する上でのヒントまでを網羅的にご紹介しました。

お近くの店舗でマグロブロックを探すもよし、通販で手軽に購入するもよし。あなたに最適な方法でマグロブロックを手に入れ存分にお楽しみください。